Kolumbien Narino Excelso - Rohe, grüne Kaffeebohnen
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Kolumbien Narino Excelso - Rohe, grüne Kaffeebohnen

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Wenn Sie einen eleganten Kaffee mit einer weichen und runden Süße und feinen Noten von Nelken und Apfelsäure bevorzugen, ist dies möglicherweise der richtige Kaffee für Sie. Es kann hell, mittel und dunkel geröstet werden und kann für Kolbenkrüge, Filterkaffee und auch auf Espresso basierende Brühmethoden verwendet werden..

Die Täler sind tief, der Kaffee leicht und komplex und die Landschaft atemberaubend. Nariño ist eines der Juwelen Kolumbiens - nicht nur in Bezug auf Kaffee. Bereits die Annäherung an Pastos, die Hauptstadt der Abteilung, ist ein Abenteuer, da der kurze Kurs auf einem Plateau liegt, das den Eindruck einer Landung auf einem Flugzeugträger erweckt..
Eine Reise durch Nariño führt Sie nicht nur auf eine Reise durch eine unverwechselbare Landschaft, die von den majestätischen Anden geprägt ist, sondern Sie werden während der gesamten Reise auch mehrere kleine Kaffeefarmen entdecken. Die Bauern von Nariño pflanzen einige der am schnellsten wachsenden Kaffees in Kolumbien. Die Lage in der Nähe des Äquators, der vulkanische Boden und die Höhenlage mit heißen Tagen und kalten Nächten sind perfekte Bedingungen für den Anbau von ausgezeichnetem Kaffee. Typischerweise sind die Kaffeekirschen hausgemacht; Sie werden auf dem Bauernhof fermentiert, gewaschen und getrocknet. Bei sorgfältiger Behandlung ergibt diese Behandlung eine Tasse mit einem der komplexesten Profile in Kolumbien - ein Juwel unter Kolumbiens breitem Kaffeesortiment.t.

Fakten über Kaffee

  • Region: Nariño
  • Höhe: 1.750 - 1.900 MoH
  • Produzent: Kleinbauern
  • Betriebsgröße: durchschnittlich weniger als 1 ha
  • Sorte: Caturra und Castillo
  • Herbst: April - Juni
  • Verarbeitung: vollständig gewaschen, sonnengetrocknet
  • Tassenprofil: weicher / zarter Körper, mittlerer Körper, Nelkennoten, süße und ausgewogene Apfelsäure

    Kundenbewertung

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    L
    26-10-2021
    Lise
    Denmark Denmark

    So-far yndling

    Min so-far yndlings bønne til ristning på egen hånd. Smagen bliver med medium ristning rigtig rund og fyldig og samtidig mild uden bitterhed.

    27-10-2021

    Coffee Greens

    Dejligt at høre - og jeg er iøvrigt helt enig. Absolut en favorit-bønne ☕

    L
    15-10-2021
    Lise
    Denmark Denmark
    Jeg anbefaler dette produkt

    Mild, rund og fyldig

    God. Rigtig god. Jeg fik anvisning til at riste disse bønner, og fik i første forsøg et virkelig godt resultat med simpel ristning i ovnen. Denne bønne bliver fast ingrediens i min husholdning.

    • Hvordan foretrækker du din kaffe? Sort, rund og fyldig uden bitterhed.
    C
    08-02-2021
    Carsten
    Denmark Denmark
    Jeg anbefaler dette produkt

    Den skal jeg have mere af!

    Her er tale om en virkelig lækker kaffe! Sindssyg lækker duft der bliver hængende i køkkenet længe efter den er blevet kværnet - vigtigst at alt er dog, at når man drikker den bliver den gode kaffesmag hængende i munden, så nydelsen bliver ekstra lang. Hvis du er til kaffe som smager af kaffe, så er det her et rigtigt godt bud. 'Nem' og tilgivende kaffe for hjemmeristeren, da den både kan klare mørke ristninger (ikke brændt! :-)) og de mellemristede ristninger. Et forslag til en risteprofil på Gene er 237 grader i 16,4 minutter med forvarmet kammer. Det giver en kaffe til en let mørkristet side, som gør sig godt både som espresso og i en cappuccino. Smagsprofilen er måske ikke så nuanceret (eller også er mine smagsevner det ikke), men en gang imellem er det rart med en kaffe der bare smager (godt) af kaffe.

    • Hvordan foretrækker du din kaffe? Mellemristet
    08-02-2021

    Coffee Greens

    Super-flot review, som man næsten kunne dufte! Og med et rigtig fint forslag til risteprofil, som går fint til espresso-baseret kaffe. Dette er helt klart også en af mine favoritter!