Jaguar Honey aus Costa Rica - Rohe, grüne Kaffeebohnen

Bevorzugen Sie einen Kaffee, der einen höheren Zweck unterstützt und gleichzeitig wunderbar süß schmeckende Noten von roten Äpfeln, Steinobst und Zuckerrohr hat? Dann ist unser Costa Rica Jaguar Honey vielleicht genau das Richtige für Sie. Es kann hell, mittel und dunkel geröstet werden und kann für Kolbenkannen, Filterkaffee und auch für Espresso-basierte Brühverfahren verwendet werden.

Unser Jaguar Honey stammt aus Tarrazú, bekannt als Costa Ricas „Kaffeegärtnerei“, von wo Pioniere damit begannen, Kaffee aus Costa Rica in die Welt zu importieren. Wie der Name schon sagt, ist der Kaffee „honigverarbeitet“. Im Vergleich zu anderen Verfahren ist der Wasserverbrauch bei der Honigverarbeitung sehr gering. Durch eine kürzere Fermentationszeit bekommen die Kaffeebohnen eine Säure zwischen natürlich verarbeitetem und gewaschenem Kaffee.

Aber der Jaguar Honey ist in erster Linie ein Kaffee mit einem größeren, ökologischen Zweck. Wenn Sie Jaguar Honey trinken, tragen Sie dazu bei, den Bestand an Jaguaren in Costa Rica zu sichern. Jaguare sind eine wichtige, aber vom Aussterben bedrohte Art im Ökosystem. Jaguare brauchen viel Platz, um zu leben und sich fortzupflanzen. Menschengemachte Entwicklung, Entwaldung und illegale Jagd bedrohen die Population der Jaguare in Costa Rica. Daher geht ein Teil der Verkäufe von Jaguar Honey an das Jaguar-Programm der Organisation Fundazoo, das bisher mehr als 20.000 US-Dollar an Unterstützung eingebracht hat.

So können Sie nicht nur den erstaunlich süßen Geschmack von Jaguar Honey genießen, sondern auch Ihren Beitrag zum Schutz des Jaguars in Costa Rica leisten.

Fakten über Kaffee

• Region:Tarrazú, San José
• Höhe:1.600 - 1.900 MoH
• Produzent:Kleinbauern
• Betriebsgröße:3 ha
• Sorte:Catuai, Caturra
• Herbst:Januar - März
• Verarbeitung:Honig
• Tassenprofil:Mittlerer Körper, hohe Säure, Anklänge an rote Äpfel, Steinobst, Zuckerrohr, allgemein hohe Süße
• Herbst 2020/21