Luvut ja tosiasiat kahvin tuotannosta, kaupasta ja kulutuksesta

Vuonna 2019 kahvia tuotettiin yli 10 miljoonaa tonnia. Se vastaa 1000 miljardia kupillista kahvia! Kahvin tuotanto on lähes kaksinkertaistunut viimeisen 25 vuoden aikana. Brasilia on ylivoimaisesti suurin kahvintuottaja, jonka osuus maailman tuotannosta on noin 37 % vuonna 2019, ja seuraavaksi tulevat Vietnam (18 %), Kolumbia (8 %), Indonesia (5 %) ja Etiopia (5 %). Lisäksi kahvia valmistetaan monissa muissa maissa, pääasiassa Afrikassa, Etelä- ja Keski-Amerikassa sekä osissa Aasiaa.

Eri asia on kahvin kulutuksen kanssa. Yli 75 % kaikesta tuotetusta kahvista tuodaan ja käytetään ei-tuottajamaissa. Yhdysvallat on suurin kahvin tuontimaa (22 % kaikesta kahvin tuonnista), kun taas EU-maiden osuus kahvin kokonaistuonnista on 65 %.

Taloudellisesti kahvi on yksi maailman suurimmista viljelykasveista, ja sen markkina-arvo on yli 900 miljardia kruunua vuodessa. Mutta kahviteollisuuden arvot eivät ole jakautuneet tasaisesti - ja valitettavasti se on muutaman vuoden ajan mennyt väärään suuntaan. Tämä liittyy hintakehitykseen, joka on viimeisen 10 vuoden aikana kehittynyt sekä kahvinviljelijöiden että kuluttajien vahingoksi.

On suuria eroja siinä, mitä kahvinviljelijät saavat sadoistaan, kun ne ostetaan vientiin. Kahvinviljelijä sai keskimäärin 2,4 dollaria kilolta raakakahvia vuonna 2019 (eli noin 15 Tanskan kruunua). Se on 26 % vähemmän kuin mitä hän sai kilosta raakakahvia vuonna 2010.

Kuluttajat maksavat myös hyvin erilaisia hintoja ostaessaan kahvia - riippuen maasta, valmistustavasta jne. Keskimäärin kuluttaja maksoi 12,8 dollaria kilolta kahvia vuonna 2019 - hinta on noussut 9 % vuodesta 2010.

Toisin sanoen kuluttaja maksaa 5,3 kertaa enemmän kuin kahvinviljelijä saa vuonna 2019 - vuonna 2010 hän maksoi vain 3,6 kertaa niin paljon. Joten globaalin kahvin arvoketjun valtava ja kasvava eriarvoisuus suosii välittäjiä (tukku-, paahtimo- ja vähittäiskauppiaita) kahvinviljelijöiden ja kuluttajien kustannuksella.