Cijfers en feiten over koffieproductie, handel en consumptie

In 2019 werd meer dan 10 miljoen ton koffie geproduceerd. Dit komt in ronde getallen overeen met 1000 miljard kopjes koffie! De koffieproductie is de afgelopen 25 jaar bijna verdubbeld. Brazilië is verreweg de grootste koffieproducent, goed voor ongeveer 37% van de wereldwijde productie in 2019, gevolgd door Vietnam (18%), Colombia (8%), Indonesië (5%) en Ethiopië (5%). Daarnaast is er koffieproductie in een groot aantal andere landen, voornamelijk in Afrika, Zuid- en Midden-Amerika, maar ook in delen van Azië.

Bij de consumptie van koffie ligt dat anders. Meer dan 75% van alle geproduceerde koffie wordt geïmporteerd en gebruikt in niet-producerende landen. De VS is het land met de grootste import van koffie (22% van alle koffie-import), terwijl landen in de EU goed zijn voor 65% van de totale koffie-import.

Economisch gezien is koffie een van de grootste gewassen ter wereld en vertegenwoordigt het een marktwaarde van meer dan maar liefst 900 miljard kronen per jaar. Maar de waarden in de koffie-industrie zijn niet gelijk verdeeld - en helaas gaat het al een aantal jaren de verkeerde kant op. Dit hangt samen met de prijsontwikkeling, die zich de afgelopen 10 jaar heeft ontwikkeld in het nadeel van zowel koffieboeren als consumenten.

Er zijn grote verschillen in wat de koffieboeren betaald krijgen voor hun gewassen als ze worden opgekocht om te worden geëxporteerd. Gemiddeld ontving een koffieboer in 2019 2,4 dollar per kilo rauwe koffie (of ongeveer 15 Deense kronen). Dat is maar liefst 26% minder dan wat hij in 2010 voor een kilo rauwe koffie kreeg.

Consumenten betalen ook heel verschillende prijzen wanneer ze koffie kopen - afhankelijk van het land, de productiemethode, enz. De consument betaalde in 2019 gemiddeld 12,8 dollar (ca. 83 kronen) per kilo koffie, een prijs die daarentegen sinds 2010 met 9% is gestegen.

Met andere woorden, de consument betaalt 5,3 keer zoveel als de koffieboer er in 2019 voor krijgt - in 2010 betaalde hij slechts 3,6 keer zoveel. Dus de grote en toenemende ongelijkheid in de wereldwijde koffiewaardeketen bevoordeelt de tussenhandelaren (groothandelaren, branders en detailhandelaren) ten koste van de koffieboeren en consumenten.